Inducción: cocina
Requiere el módulo Restaurante activo.
Permisos que debe tener su usuario
Pida al administrador que su usuario tenga este permiso, de la categoría Restaurante — Cocina (cómo lo da):
- Pantalla de cocina — las pantallas de Cocina y Turnos: ver la cola, despachar, reimprimir y «Comanda desde factura».
Es el único permiso que necesita. No necesita caja ni permisos de venta. En particular, «Comanda desde factura» no exige Ver facturas: se escribe el número de la venta y el módulo la resuelve, así que cocina nunca necesita el listado de facturas.
Lea en este orden (≈ 15 min)
- Iniciar sesión
- La pantalla de cocina
- Turnos — si su local usa llamador
Su rutina
Al empezar el turno
- Abra Restaurante → Cocina en la tableta o el monitor.
- Elija su Estación (Cocina, Bar, Parrilla). El dispositivo la recuerda.
- Déjela abierta: se refresca sola y no se cierra por inactividad. Sí pide ingresar de nuevo a las 24 horas: por eso se ingresa al empezar el turno.
Durante el servicio
- Las comandas llegan en orden de llegada, las más antiguas arriba.
- El cronómetro cambia de color a los 10 y a los 20 minutos. Esa es su prioridad, no hace falta preguntar.
- Marque la casilla de cada línea a medida que la va sacando. Al marcar la última, la comanda se cierra sola.
- O pulse Despachado para cerrar la comanda completa.
- Reimprimir si la comanda de papel se perdió o se mojó.
Al cerrar
Mire Historial de hoy: las comandas enviadas hoy que ya se despacharon o anularon, con los minutos de cada comanda.
Lo que hay que entender de este puesto
- La cocina no anula comandas. Si algo no se debe preparar, lo anula quien tenga Ajustar cuentas y anular comandas, desde la cuenta de la mesa o, si es una venta de mostrador, desde Ventas con comandas pendientes en el salón. Si le avisan de viva voz, no despache ese plato y espere a que desaparezca.
- Despachar no cobra ni descuenta inventario: solo registra que salió.
- Si se cae la red, la pantalla muestra Sin conexión · últimos datos y conserva lo último que vio. Siga trabajando; se sincroniza sola.
Errores típicos de este puesto
| Situación | Qué hacer |
|---|---|
| Marqué despachado sin querer | Avise al mesero: la comanda ya salió de la cola. Puede verla en Historial de hoy. |
| Una comanda «vuelve a aparecer» | Otra persona la despachó antes que usted y el sistema no aceptó su despacho. Es normal. |
| Un pedido de mostrador nunca llegó a cocina | Use Comanda desde factura: digite el número de la factura y Enviar a cocina. |
| «Ya enviada a cocina (turno …)» | Esa factura ya generó comandas. Búsquela por ese turno. |
| «Hay N ventas con el número X: elija cuál enviar.» | Dos ventas de distinto tipo llevan ese número. Pulse la del tiquete que tiene en la mano (el botón dice el número con prefijo, la fecha y el total). |
| No veo comandas de la barra | Está filtrado por estación. Ponga Todas. |